Giovanna Frosini insegna Storia della lingua italiana all’Università per Stranieri di Siena, ed è Accademica Segretaria dell’Accademia della Crusca. Si occupa di poesia italiana delle Origini, di Dante e di Machiavelli, di volgarizzamenti ed epistolografia; vari suoi studi sono dedicati alla storia del linguaggio gastronomico, e in modo particolare a Pellegrino Artusi. Per il centenario del 2011 ha curato con Massimo Montanari il volume Il secolo artusiano (Firenze, Accademia della Crusca, 2012) e ha realizzato la mostra Pellegrino Artusi. Il tempo e le opere presso la Biblioteca Nazionale Centrale di Firenze.